Stevia ekstrakto milteliai; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS Nr .:1220616-44-3; Steviol Glicosides RM

• Stevia yra daugiametis žolinis augalas Asteraceae šeimoje, kurio augalo aukštis yra 1 - 1,3 metro. Šaknies galiukai padidėja, kai 50 -} 60 šakų ir gali užaugti iki 25 centimetrų ilgio. Stevia lapuose yra 6–12% inulino glikozidų, o aukščiausios kokybės produktas yra balti milteliai, kurie yra mažai kalorijų, didelio saldumo natūralus saldiklis.
• Steviosidą daugiausia sudaro steviosidas ir rebaudiosidas. Šie junginiai turi stiprų saldų skonį, tačiau jų nėra absorbuojami žmogaus metabolizmas, todėl juose beveik nėra kalorijų. Šie glikozidų komponentai apima RA glikozidus, STV glikozidus, RC glikozidus, RD glikozidus, RM glikozidus ir kitus vienkartinius glikozidus. Stevia veislių kokybė priklauso nuo bendro steviolio glikozidų ir kiekvieno vieno glikozido kiekio džiovintuose Stevijos lapuose. Iki šiol tyrėjai išskirė mažiausiai 8 skirtingus saldumo glikozidus nuo Stevia lapų.
• Tarp jųStevia RM (Rebaudioside M)yra vienas iš devynių steviolio glikozidų, sudarančių 1,0% visų ir yra 200–350 kartų saldesnė už sacharozę. Be mažo kalorijų ir didelio steviolio glikozidų saldumo, jis taip pat turi gryno skonio pranašumą ir yra steviolio glikozidų komponentas, turintis artimiausią sacharozės skonį; RM saldumas yra didesnis nei „Mainstream RA“ rinkoje, o kartumas yra silpnesnis nei RA, todėl Steviol Glicoside RM komponentas Stevijoje turės platesnį programų spektrą.

Stevia yra daugiametis Asteraceae šeimos žolelė, pasiekusi 90–150 cm aukštį. Stiebas yra vertikalus ir apvalus, su sumedėjusi pagrindu ir minkšta viršutinė dalis, padengta tankiais trumpais plaukais. Stiebas yra maždaug 0,8 centimetro storio.

Lapai yra priešingi arba pakaitomis viršutinėje stiebo dalyje, sudarydami beveik apskritą, elipsinę ar gluosnio lapų formą. Lapai yra žali, grubus paviršius, seklūs dailiai, trumpi plaukai iš abiejų pusių ir trys skirtingos venos. Kaip pagrindinė Steviol glikozido kaupimo vieta, jie yra žymiai saldesni nei kitos augalo dalys.

Steviosidas paprastai atrodo kaip balti milteliai ar kristalai, yra minimaliai higroskopinis ir lengvai ištirpsta vandenyje ir etanolyje. Jo saldumas yra ypač didelis ir primena sacharozę, o optimalus skonio suvokimas - maždaug 10% sacharozės koncentracijos.

Šis natūralus saldiklis pasižymi dideliu stabilumu, esančiu 3–10 pH diapazone, stiprų atsparumą šilumai ir šviesos stabilumą, todėl jį lengva laikyti. Esant standartinėms maisto perdirbimo sąlygoms, jis išlieka stabilus nuo šilumos, rūgšties, šarminių ir druskos, yra fermentuojami ne - ir gali būti hidrolizuotas tik riboto skaičiaus fermentų.

Stevioside taip pat pasižymi keliomis funkcinėmis savybėmis:

1. Antibakterinis poveikis: jis gali slopinti įvairių bakterijų augimą, kuris yra naudingas norint prailginti maisto galiojimo laiką. Tyrimai parodė, kad Stevia glikozidai turi gerų antibakterinių savybių prieš Escherichia coli, Staphylococcus aureus ir Bacillus subtilis.

2. Skonio gerinimas: naudojamas vaisių vyne, siekiant pagerinti jo skonį, padaryti jį rūgščią ir saldų bei pakeisti jo klampumą. Baijiu mieste jis sumažina smailumą, o alaus metu jis ne tik praturtina skonį, bet ir skatina putojimą.

Pagalbinis marinavimas: Pridėjus jį prie marinuotų produktų, galite slopinti pernelyg sūrumą ir sutrumpinti marinavimo laiką.

1. Gliukozės kraujo reguliavimo poveikis

Steviosidas daro teigiamą poveikį cukraus kiekio kraujyje kontrolei. Tyrimai parodė, kad stevia glikozidai gali pagerinti kasos salelių ląstelių aktyvumą, pagerinti insulino toleranciją cukraus kiekiui kraujyje ir padėti išlaikyti cukraus stabilumą kraujyje. Tai taip pat sumažina atsparumą insulinui, padidina ląstelių jautrumą insulinui, todėl turi tam tikrą pagalbinį poveikį reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje postprandialiniame kraujyje.
Belgijos Leuveno universiteto tyrėjai nustatė, kad stevijos (Steviol Glicosides ir Steviol Alkoholio) aktyvios ingredientai gali suaktyvinti jonų kanalo TRPM5 aktyvumą.
Šis baltymas yra būtinas norint suvokti saldumą, kartumą ir umamį ant liežuvio, taip pat dalyvauja postprandialiniame insulino išsiskyrime.
Pelėms, maitintoms ilgam - terminui, kuriame yra didelis - riebalų dieta, tie, kuriems suteiktas steviosidas, daugiausia buvo apsaugoti nuo diabeto išsivystymo. Pelėms, kurioms trūksta TRPM5, steviolio glikozidai neturi tokio apsauginio poveikio. Svarbu pažymėti, kad steviolio glikozidai tik daro savo hipoglikeminę įtaką padidėjusio cukraus kiekio kraujyje atvejais, todėl sveikiems asmenims saugu vartoti steviolio glikozidus.

2. Anti - uždegiminės ir antioksidacinės savybės

Steviosido ir Steviolio alkoholis gali sumažinti pro - uždegiminių veiksnių, kuriuos sukelia polisacharidai, gamybą, paveikdamas citokinų ekspresiją ir slopindami NF - κB signalizacijos kelią.
Stevia etanolio ekstraktas eksperimentiniame modelyje slopino uždegimą 32,2–43,9%, tarpininkaujant NF -} κB keliui ir E2 branduolinio faktoriaus E2 - reguliavimo reguliavimui (NRF2). Esant ūminiam kepenų sužalojimo modeliui, kurį sukelia lipopolisacharidas (LPS), Stevia Rebaudiana vandens alkoholio ekstraktas žymiai palengvina kepenų sužalojimą, sumažindamas TNF-, IL-1 ir IL-6 lygį, atkurdamas antioksidantų fermentų, tokių kaip superoksido dismuttazės (SOD) ir gluthiono, aktyvumą (GSH).

3. Kraujospūdžio reguliavimo poveikis
Steviosidas gali padėti gydyti hipertenziją, o jo veikimo mechanizmas yra panašus į kalcio jonų blokatorių Vakarų medicinoje. Jo hipotenzinis poveikis daugiausia pasiekiamas trimis keliais: mažinant tarpląstelinio Ca²⁺ antplūdžio, mažėjant na ⁺ reabsorbcijai ir stimuliuojant vazodilatatoriaus prostaglandinų gamybą.

Tyrimai rodo, kad stevia glikozidai sumažina kraujospūdį, palyginti su įprastais antihipertenziniais vaistais -, įskaitant kalcio kanalų blokatorius, diuretikus ir AKF inhibitorius -, bet be susijusio šalutinio poveikio, pavyzdžiui, palpitacijos, hipokalemijos ar Cough. Verta paminėti, kad steviolio glikozidai neturi hipotenzinio poveikio asmenims, sergantiems normaliu kraujospūdžiu.

• Maisto ir gėrimų pramonė

Stevioside yra plačiai naudojamas maisto produktuose, gėrimuose, pagarduose, marinuotuose marinuotuose ir susijusiose programose.
Gėrimų pramonėje jis gali pakeisti 15–35% sacharozės šaltuose ir gaivinančiuose gėrimuose, suteikdamas švarų, saldų skonį, tuo pačiu sumažinant cukraus kiekį.
Deserto lauke Steviolio glikozidai gali pakeisti 20–30% sacharozės desertuose. Jo didelis saldumas ir žemos kalorijos vertės charakteristikos ne tik sumažina cukraus sukeltą saldumą ir riebumą, bet ir tam tikru mastu sumažina išlaidas.

Alkoholiniuose gėrimuose Steviolio glikozidai sustiprina vaisių vynų skonį, suteikdamas subalansuotą saldųjį - ir - rūgštų skonį ir modifikuodami jų klampumą, sumažinant baijiu skonį ir pagerinti alaus skonį ir putplasčio.

• Specialios maisto programos

Stevioside ypač tinka šiems specialiems maisto laukams:
Specialus diabeto maistas: kaip saugus saldumo šaltinis, tai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje
Svorio metimo maisto produktai: užtikrina saldumą, nepadidindami kalorijų suvartojimo
Vaikų maistas: padėkite išvengti dantų ėduonies ir apsaugoti dantų sveikatą
Mažas druskos maistas: išlaikymas skanumo, tuo pačiu sumažinant druskos kiekį

Nors Stevia gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, jis neturėtų būti naudojamas kaip vienintelis glikemijos kontrolės metodas. Asmenys, sergantys cukriniu diabetu, arba tie, kuriems reikalingas ilgas - cukraus kiekis kraujyje, turėtų derinti jo vartojimą su moksliškai subalansuota dieta ir išrašytais vaistais. Stevia tarnauja kaip tinkamas natūralus saldiklis sergant diabetu sergančiomis dietomis -, pavyzdžiui, pakeisdama granuliuotą cukrų arbatos ar maisto produktuose. Tačiau būkite atsargūs ir naudokite išgrynintus Stevia produktus, kad užtikrintumėte ribotą ne - saldiklio priedų suvartojimą.

Praktinė nuoroda:

① Kai stevija sumaišoma su sacharoze, fruktoze ar izomeriniu cukrumi, ji gali padidinti savo saldumą ir pagerinti skonį. Kai vietoj maždaug 30% sacharozės naudojama Stevia, poveikis yra geresnis.

Rekomenduojama dozė yra tokia:

Oranžinis vanduo: 0.75 g/L

Vaisiai - skonio gėrimas: 0.1 g/L

Ledai: 0.5 g/L

Naudojant 20 g stevia cukraus, o ne 3,2 kg sacharozės kiaušinių duonai gaminti, jos išvaizda, spalva ir minkštumas yra puikūs, o skonis yra geras. Naudojant 14,88 kg chemijos knygos, o ne 0,75 kg natrio sacharino, kad būtų išsaugotos slyvos, yra skanus aromatas ir vėsus poskonis.

② STEVIA kaloringa vertė yra tik 1/300 sacharozės, ir ji nedalyvauja kūno medžiagų apykaitos srityje, todėl jis tinka gaminti sveiką maistą pacientams, sergantiems diabetu, nutukimu ir širdies ir kraujagyslių ligomis. Naudojamas saldainiams ir taip pat turi anti - ėduonies efektus.

③ Pastaraisiais metais aukštas - grynumo rebaudioside A (antrasis pagrindinis paprasto stevijos komponentas, kurio saldumas 400 kartų didesnis nei sacharozės) produktų ir fermento -}, paverčiami - g - stevia, atsirado geresnio skonio ir geresnio efektyvumo maiste ir palengvinant. Šis produktas taip pat gali būti naudojamas kaip glicirrhizino saldiklis. Jis dažnai naudojamas su natrio citratais, siekiant pagerinti skonį.

	Įrodyta patirtis ir pasaulinis pasiekiamumas NASDAQ - išvardyti (Nasdaq: Bon) gamintojas, turintis 19+ metus augalinių ekstraktų gamyboje ir 19+ eksporto patirtis; Produktai išplatinami daugiau nei 100 šalių ir platus dalyvavimas tarptautinėse parodose.
	24/7 klientas - centrinė paslauga Skirtas 4 - asmuo po - pardavimo komanda, teikianti paramą realiuoju laiku; Išsami užsakymų sekimo sistema, skirta visiškam tiekimo grandinės matomumui.
	Sertifikatai ir pramonės lyderystė 20+ sertifikatai: Kinijos SC licencija, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal ir kt.; Pasaulinės valdžios institucijos priėmė FDA iš anksto nepraneštus patikrinimus ir - svetainių auditą; 30+ nacionaliniai patentai, 53 registruoti prekės ženklai; parengė 4 tarptautinius standartus (pvz., „Stachyose“, „Apple Extract“); Nustatyti SCLAREOL/ambroxide įmonių standartai, suteikiantys galimybę prieiti prie aukščiausios kokybės rinkos.
	Pabaiga - į - End kokybės kontrolę Žaliavų pasirinkimas: pirkimai su visišku atsekamumu; Išplėstinė gamyba: 100 000 - klasės švarūs kambariai, trigubas - pagrindinės technologijos (tonos skalės ištraukimas, sunkiųjų metalų pašalinimas, fermentinis gryninimas), atitinkantis FDA/ES standartus; Griežtas bandymas: QC departamentas atlieka griežtus patikrinimus nuo žaliavų iki gatavų produktų.
	R&D ir pritaikymo galimybės PhD-led R&D team (>50% laikykite aukštesnius laipsnius) su pjovimo - krašto įranga (pvz., Molekuliniu distiliacija, nanofiltracija); Pasirinktinės formuluotės, pakuotės ir OEM sprendimai; Priimtas gamyklos auditas; Jokio prekybininkų dalyvavimo.
	Tvirta tiekimo grandinė Didelė talpa: 50+ technikai, kelios gamybos linijos, dienos išėjimas viršija 1000 tonų; Greitas pristatymas: 80% užsakymų siunčiami nedelsiant; Visuotinis logistikos tinklas (ES/US) su durelėmis - į - durų multimodalinį transportą; Atsargų efektyvumas: 40+ SKU per 4 produktų linijas, 1, 000+ tonų atsargų, skirtų lanksčiam įvykdymui.
	Konkurencinė išlaidų struktūra Gamykla - Tiesioginė kainodara sumažina viešųjų pirkimų ir logistikos išlaidas. Partnerystė su pakuočių ir logistikos teikėjais užtikrina, kad išlaidos - Efektyvūs sprendimai.
	Pjaustymas - kraštų testavimo laboratorija Su HPLC, atominės absorbcijos spektrometrai, UV spektrofotometrai ir kt. Visas - sunkiųjų metalų, mikroorganizmų ir globalių taisyklių atitikties spektro bandymas.

Saugumo pareiškimas:

Mūsų įmonė garantuoja, kad išsiųstos prekės yra saugios, ne - degios ir ne - sprogstamosios ir atitiktos deklaracijai. Esant normalioms transportavimo sąlygoms, visus nuostolius, kuriuos sukelia mūsų įmonės atsiųsti produktai, turi mūsų įmonė.

Žymos:Stevia ekstrakto milteliai, Stevia RM (Rebaudioside M),Gamintojai, tiekėjai, gamykla, didmeninė prekyba, geriausia, kaina, pirkti, parduoti, kiek