Neseniai Honkongo maisto saugos centras pranešė, kad sušalęs desertų mėginys iš „Mixue Ice City“ „Shatin Store“ turėjo 170 CFU/g Coliformų kiekį ir bendrą bakterijų kiekį 75, 000 CFU/G, viršijant standartą 70% ir 50%, o tai sukėlė viešąsias maisto apdorojimo hipienos sistemą. Šis įvykis pabrėžia esminį mikrobų kontrolės vaidmenį užtikrinant maisto saugą.
Maisto žaliavų gamybos pusėje įmonės, atstovaujamos „Xi'an App -Chem Bio“ („Tech) Co., Ltd.“ (toliau Cfu/g) ir atitinka GB 4789 GB reikalavimus. 2-2022.
Mikrobų indikatoriai yra tiesiogiai susiję su produkto sauga. Kai bendras kolonijų skaičius ar patogeninės bakterijos viršys standartą, tai bent jau sukels maisto korupciją ir sukels pavojų sveikatai vartotojams blogiausiai. Remiantis nacionaliniu standartu GB 25532-2010 "Maisto priedo-stachyose", gamybos procesas turi atlikti šiuos pagrindinius testus: mikrobų bandymai (bendras kolonijų skaičius, koliforminis griautė, P ir patogeninės bakterijos), sunkiųjų metalų liekanos (švinas, gyvsidabris ir kt.), Purtumo nustatymas (HPLC metodas) ir kt.
Kaip pasaulinė „Stachyose“ pramoninės gamybos lyderė, „Appchem“ sukūrė išsamią kokybės kontrolės sistemą, apimančią gamybą ir bandymus.
- Kalbant apie gamybos aplinkos kontrolę, dvi pagrindinės Weinan ir Tongchuan pagrindai įgyvendina ISO22 000 maisto saugos valdymo sistemą ir FDA standartus, dirbtuvių oro švara siekia 100 000 lygių, o specialios saugos gydymo technologija atitinka ES standartus, o tai labai pagerina pagrindinį produkto konkurencingumą.
- Kalbant apie proceso inovacijas, gamybos gamykla naudoja vandens ištraukimo technologiją, be organinių tirpiklių likučių, o pagaminti stachyose produktai yra puikios kokybės, išsamios specifikacijos ir stabilus išėjimas. Ir tūkstančiai tonų didelio masto nepertraukiamos ekstrahavimo technologijos, sunkiųjų metalų ir druskos efektyvios pašalinimo technologijos, pagerina išvesties greitį ir užtikrina kokybę bei saugumą.
Remiantis naujausia išorinės tikrinimo ataskaita 2025 m., Bendras „APPCHEM“ stachyose (15 CFU/g) kolonijų skaičius yra mažesnis nei 3% nacionalinės standartinės ribos, o sunkiųjų metalų neaptikta, o tai patvirtina kontrolės efektyvumą.
„AppChem“ technologinis kaupimasis ne tik tarnauja jo gamybai, bet ir skatina pramonės standartų modernizavimą. „AppChem“ ne tik vadovavo „tarptautinio„ Stachyose “verslo standarto formulavimui, užpildyti spragą pramonėje, reguliuoti rinkos tvarką ir skatinti standartinės augalų ekstraktų sistemos statybą; 2025 m. Ji taip pat pasiekė strateginį bendradarbiavimą su „Sanzhuliang Group“, siekdama skatinti visos „lauko laboratorinės rinkos“ grandinės skaitmeninį stebėjimą, siekiant dar labiau sumažinti mikrobų užteršimo riziką.
Saugus maistas gaunamas iš „nulinio kompromiso“ žaliavų pusėje. „AppChem“ „Stachyose“ kokybės kontrolės praktika įrodo, kaip mikrobų valdymas su prevencija, nes branduolys gali pašalinti riziką iš šaltinio - per technologines naujoves bendras kolonijų skaičius slopinamas iki 1/30 nacionalinio standarto lygio, kuris ne tik teikia saugias žaliavas paskesnėms įmonėms, bet ir aiškina įmonių atsakomybę pagal „sveiką Kiniją“.