Polifenoliai yra augalinės kilmės metabolitai, kurių galima rasti tokiuose augaluose kaip vynuogių sėklos, obuoliai, granatai, žalioji arbata, spanguolės, burokėliai ir bulvės. Jis pasižymi itin didelėmis antioksidacinėmis savybėmis ir gali būti naudojamas siekiant padidinti vitaminų pasisavinimo greitį organizme. Polifenoliai apima, bet neapsiribojant, fenolio rūgštis, kumarinus, flavonoidus, stilbenus ir lignanus.
Kaip augalų polifenolių šeimos narys, obuolių polifenolių rinkos dydis ir toliau plečiasi. Obuolių polifenolių rinkos dydis (Šiaurės Amerika, Europa, Azijos Ramiojo vandenyno vandenynas, Lotynų Amerika, Viduriniai Rytai ir Afrika bei ROW) 2021 m. buvo įvertinta 415 mln. USD, ir tikimasi, kad CAGR per 2022-2028 . Azijos Ramusis vandenynas yra didžiausia obuolių polifenolių rinka ir tikimasi, kad tokia išliks per prognozuojamą laikotarpį. Didžiulė paklausa, ypač Kinijoje ir Japonijoje, kartu su didėjančiomis disponuojamomis pajamomis kitose Azijos šalyse skatina obuolių polifenolių rinkos augimą Azijos Ramiojo vandenyno regione.
Efektas
Obuolių polifenoliai turi galingą antioksidacinį poveikį ir atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant svorį, reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, apsaugant nuo širdies ir kraujagyslių sistemos, stabdant senėjimą, balinant, prižiūrint burną ir didinant raumenų ištvermę.
Svorio valdymas
Ikiklinikiniai tyrimai parodė, kad obuolių polifenoliai sumažina riebalų rūgščių sintezėje dalyvaujančių genų transkripciją ir taip pat gali padėti slopinti visceralinio riebalinio audinio kaupimąsi. Be to, buvo įrodyta, kad obuolių polifenoliai žymiai sumažina Firmicutes / Bacteroidetes santykį ir padidina Akkermansia santykį 8- kartus, o tai paveikia žarnyno mikrobiotą ir žarnyno metabolomiką (tam įtakos turi stabili metabolinė būsena).
Cukraus kiekio kraujyje valdymas
Obuolių polifenoliuose esantis florizinas gali slopinti tam tikras specifines gliukozės transportavimo molekules žarnyno sienelėje ir taip užkirsti kelią gliukozės pasisavinimui iš žarnyno trakto. Tyrimai parodė, kad obuolių polifenoliai gali slopinti cukraus kiekio kraujyje šuolį po valgio. Obuolių polifenoliai taip pat neleidžia susidaryti pažangiems glikacijos galutiniams produktams, apsaugo ląsteles nuo žalingo jų poveikio ir uždegimo, kurį jie gali sukelti. Be to, obuolių polifenoliai pašalina pavojingus dikarbonilo junginius, kurie skatina glikaciją ir pagreitina senėjimą.burnos sveikataObuolių polifenoliai gali slopinti dantų bakterijų Streptococcus mutans ir Porphyromonas gingivalis gliukoziltransferazės (GTE) aktyvumą ir taip užkirsti kelią dantų apnašų susidarymui. Be to, jis taip pat gali slopinti metilmerkaptano (MeSH) gamybą, o metilmerkaptanas (MeSH) yra pagrindinė blogo burnos kvapo priežastis.
Odos sveikata
Tyrimai parodė, kad obuolių polifenoliai turi tam tikrą poveikį odos pažeidimams (eritemai ir kitiems odos simptomams), kuriuos sukelia ultravioletiniai spinduliai. Obuolių polifenoliai gali sumažinti odos paraudimą, melanino susidarymą ir odos patamsėjimą, kurį sukelia ultravioletinė spinduliuotė. Be to, obuolių polifenoliai turi panašų į SOD antioksidacinį aktyvumą, kuris gali slopinti superoksido laisvųjų radikalų gamybą.
Imuniteto palaikymas
Obuolių polifenoliai jungiasi su Staphylococcus aureus gaminamais toksinais, juos inaktyvuoja ir užkerta kelią žalingam jų poveikiui. Šie poveikiai apima įprastą toksinio šoko sindromą ir masinį apsinuodijimą maistu. Polifenoliai taip pat turi infekcinį aktyvumą prieš kitas įprastas bakterijas, tokias kaip Pseudomonas ir Bacillus, taip pat nuo vadinamųjų „netipinių“ tuberkuliozės infekcijų. Helicobacter pylori yra gastrito ir skrandžio opų priežastis. Obuolių polifenoliai ne tik slopina organizmo augimą, bet ir slopina jo gebėjimą jungtis prie skrandžio parietalinių ląstelių.
Pagerinti alergines reakcijas
Obuolių polifenoliai gali pagerinti alerginį rinitą. Tyrimai parodė, kad obuolių polifenoliai gali pagerinti čiaudulį ir sumažinti nosies išskyras.
Sporto parama
Klinikiniame bandomajame tyrime, kuriame dalyvavo kolegijos sportininkai, 20 tiriamųjų (vyrų ir moterų) buvo atsitiktinai suskirstyti į ApplePhenon® (obuolių polifenolio, 1200 mg per parą), CoQ10 (300 mg per dieną) ir placebą 8 dienas. (kryžminis). 9 dieną našumas buvo tikrinamas matuojant pedalo greičio skirtumą tarp pirmos ir paskutinės 30 minučių dviračio ergonominio pratimo krūvio. Energijos lygis žymiai pagerėjo ApplePhenon® grupėje, palyginti su CoQ10 grupe ir placebo grupe.
Kai kurie obuolių polifenolių pritaikymai maiste
Funkcinis maistas ir gėrimai, kramtomoji guma, maisto papildai, kosmetika yra pagrindinės obuolių polifenolių panaudojimo sritys. 2019 m. didžiausias pajamas gavo funkcinis maistas ir gėrimai, kurių rinkos dalis sudarė apie 45 proc. Didėjantis susirūpinimas sveikata, sveikatos supratimas ir didėjančios namų ūkių pajamos yra pagrindiniai rinkos augimą skatinantys veiksniai. Apskaičiuota, kad ateinančiais metais kramtomosios gumos segmentas augs lėtai.
Maisto papildai
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™, praturtintas ApplePhenon™ ir kavos pupelių ekstraktu, palaiko svorio valdymą ir širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Funkcinis gėrimas
Yuanqi Forest Full Score mikro burbuliukų sultyse yra obuolių polifenolių, kurie padeda stiprinti imunitetą.
Nutrixin Apple Peel Essence, kuri laimėjo maisto produkto apdovanojimą 2019-2021 geriausios inovacijos apdovanojimą, yra obuolių polifenolių (212 mg/100 ml) ir kvercetino (150 mg/100 ml), kurių kiekis yra mažiausiai penkis kartus ir šimtą kartų didesnis nei kitų obuolių. gėrimų kartų. 100 procentų augalinės kilmės ir natūralus, be pridėtinio cukraus, dirbtinių skonių, dažiklių ir konservantų.
„Skinny Lab“ pristato „Green Apple Weight Loss Jelly“, kuriame gausu obuolių polifenolių, kad padėtų kontroliuoti svorį.
Tikiu, kad ateityje vis daugiau įmonių atkreips dėmesį į šią žaliavą, palauksime ir pamatysime.
