Įvairūs gėrimai, sveikatos papildai ir kosmetika skelbia, kad jų gaminiuose gausu tam tikrų polifenolių ar proantocianidinų. Taigi, kas yra polifenoliai ir proantocianidinai?
polifenolis
Jei organinėje molekulėje yra hidroksilo grupė, tiesiogiai susijusi su benzeno žiedu, medžiaga klasifikuojama kaip fenolis. Jei organinėje medžiagoje yra daugiau nei viena fenolio hidroksilo grupė, ji gali būti vadinama polifenoliu. Kiekviena fenolio hidroksilo grupė yra redukuojama, todėl kuo daugiau fenolio hidroksilo grupių, tuo daugiau polifenolių vietų gali būti oksiduojamos ir tuo stipresnis gebėjimas sunaikinti laisvuosius deguonies radikalus. Taigi polifenolių sąvoka iš tikrųjų yra gana plati. Polifenolių gausu įvairiose daržovėse ir vaisiuose.
Procianidinai arba procianidinai, procianidinai arba procianidinai yra polifenoliai, bet ne flavonoidai. Tai gali būti laikoma daugiau nei dviejų katechinų / epikatechinų, kaip pagrindinių vienetų, jungtimi. Pagrindinis prisijungimo būdas yra kovalentinis ryšys tarp anglies atomų 8 ir 4. Tai yra, proantocianidinai yra flavonoidų agregatai. Jei jis susideda iš 2-5 flavonoidų, jis vadinamas oligomeriniais proantocianidinais. Jei sudedamųjų dalių yra daugiau nei penki, jie vadinami oligomeriniais proantocianidinais. Obuolių polifenoliai turi gerą superoksido anijono, hidroksilo laisvųjų radikalų ir organinių laisvųjų radikalų šalinimo poveikį, todėl sumažina ląstelių pažeidimą, atitolina senėjimą ir pailgina gyvenimą.
Obuolių polifenoliai išAPPCHEM (BON)turi gerą superoksido anijonų, hidroksilo laisvųjų radikalų ir organinių laisvųjų radikalų šalinimo poveikį, kad sumažintų ląstelių pažeidimus, atitolintų senėjimą ir pailgintų gyvenimą. Be to, obuolių polifenoliuose esantys proantocianidinai gali žymiai slopinti tirozinazės aktyvumą ir melanino susidarymą bei atlikti odos balinimo vaidmenį.