Proantocianidinai yra tokie nuostabūs
Ar pastebėjote, kad rudos rūdžių dėmės pasirodys netrukus po obuolio nupjovimo, plienas lėtai rūdys po vėjo ir lietaus, o guminis vamzdis taps kietas ir trapus po metų ar dvejų, iš tikrųjų šie reiškiniai gali būti paaiškinama vienu žodžiu: oksidacija. Ar kada nors pastebėjote, kad senstant mūsų oda tampa vis labiau raukšlėta? Sumažėja mūsų koncentracija ir atmintis; Mūsų kraujospūdis pradeda kilti, o kraujagyslės tampa standžios ir siauros; Sąnariai tampa mažiau lankstūs ir kartais skausmingi, todėl pradedame gyventi su vienokiomis ar kitokiomis sveikatos būklėmis...
Vis daugiau tyrimų parodė, kad senėjimą sukelia laisvųjų radikalų ataka prieš ląsteles ir pernelyg didelė oksidacija, pavyzdžiui, mokslininko Denhamo Harmano pasiūlyta laisvųjų radikalų teorija. Paprastai kūnas turi mechanizmą, kuris stabilizuoja ir pašalina laisvųjų radikalų perteklių. Tačiau šis pusiausvyros gebėjimas susilpnės žmonėms senstant ir keičiantis savo konstitucijai. Per daug gaminant laisvuosius radikalus arba sumažinus jų sugeriamąją galią, atsiranda senėjimas, augliai ir įvairios lėtinės degeneracinės ligos. Tačiau proantocianidinai gali būti naudojami norint turėti svarbią antioksidacinę vertę mitybos, medicinos ir sveikatos priežiūros srityse.
Proantocianidinai yra bendras terminas, apibūdinantis didelę polifenolinių junginių, plačiai esančių augaluose, klasei, kurie pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo lipidus nuo peroksidacijos žalos. Galima sakyti, kad likopeno ir astaksantino antioksidacinis poveikis yra stipresnis nei proantocianidinų. Taip, skirtumas tas, kad pirmosios dvi yra riebaluose tirpios medžiagos, ir joms reikia riebalų, kad padėtų joms dirbti. Verta paminėti, kad proantocianidinų kiekis yra didžiausias jauname obuolių vaisių minkštime ir brandžioje žievėje.
Proantocianidai, esantysObuolių polifenoliaiišAPPCHEM (BON)gali žymiai slopinti tirozinazės aktyvumą ir melanino susidarymą bei atlikti odos balinimo vaidmenį. Proantocianidinai gali slopinti alergines reakcijas, kurias sukelia nitrochlorbenzenas ir kiti alergenai, kad būtų išvengta alerginių reakcijų atsiradimo ir išsivystymo. Be to, jis taip pat gali pagerinti kitus alerginių reakcijų sukeltus simptomus ir turėti antialerginį poveikį.