1. Sarkopenija
Sarkopenija yra sindromas, kurį sukelia nuolatinis griaučių raumenų nykimas, jėgos ir funkcijų mažėjimas, senstant, skeleto raumenų masė nuo 30 metų amžiaus iki mažėjimo 0.1 proc. ~0,5 proc. per metus, žymiai pagreitėja sulaukus 65 metų, tuo pačiu mažėjant raumenų jėgai, dėl ko pagyvenę žmonės sunkiai stovi, lėtai vaikšto, lengvai nukrenta ir lūžta, sarkopenija taip pat gali turėti įtakos organų veiklai, gali sukelti širdies priepuolį. ir plaučių nepakankamumas ir net mirtis. Tyrimai parodė, kad šakotosios grandinės aminorūgštys turi tiesioginį skatinamąjį poveikį skeleto raumenų augimui ir atstatymui. Šakos grandinės amino rūgščių papildymas gali veiksmingai užkirsti kelią sarkopenijos atsiradimui arba ją atitolinti. Maisto papildymas šakotosios grandinės aminorūgštimis taip pat tapo pagrindine sarkopenijos intervencijos priemone.
2. Atpažinti šakotos grandinės aminorūgštis
Šakotosios grandinės aminorūgštis (BCAA) yra bendras trijų nepakeičiamų aminorūgščių, leucino, valino ir izoleucino, pavadinimas. Šakotosios grandinės aminorūgštys kovoja su nuovargiu, suteikia kūnui energijos kritiniais atvejais, o dar svarbiau – skatina raumenų sintezę.
BCAA tiesiogiai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose – ketogenezės ir glikogenezės raumenyse, todėl įvairių tipų raumenų skaidulos skeleto raumenyse gali gauti pakankamai energijos. Šakotosios grandinės aminorūgštys vaidina nepakeičiamą vaidmenį sarkopenijos profilaktikoje dėl aukštesnės nei kitų rūšių aminorūgščių oksidacinės funkcijos ir raumenų metabolizmo savybių. Šakotosios grandinės aminorūgštys dažniausiai randamos maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, mėsos baltymuose. Todėl pagrįsta mityba yra svarbus šakotosios grandinės aminorūgščių šaltinis. Tačiau vyresnio amžiaus žmonėms lėta medžiagų apykaita ir nepakankamas maisto suvartojimas lems šakotųjų aminorūgščių trūkumą organizme, todėl labai būtina šakotąsias aminorūgštis papildyti svetima pagalba.
3. Mielių baltymas, kuriame gausu šakotos grandinės aminorūgščių
Mielių baltymai yra aukštos kokybės natūralūs visaverčiai baltymai, turintys daug šakotosios grandinės aminorūgščių. Dėl aukštos žaliavos kainos, ekologiškų, saugių ir tvarių privalumų mielių baltymai plačiai naudojami įprastame maiste ir funkciniame maiste bei yra aukštos kokybės maisto žaliava. Mielių baltymai tapo geru išoriniu šakotosios grandinės aminorūgščių priedu kaip nauja jėga, padedančia sumažinti sarkopeniją vyresnio amžiaus žmonėms.
