Pastaraisiais metais, sparčiai augant augalų ekstraktų pramonei ir nuolat gilėjant gyvosios gamtos mokslų tyrimams, anti{0}}uždegiminės savybėsobuolių polifenoliųir jų apsauginis poveikis konkretiems organams, ypač inkstams, patraukė pasaulinių tyrinėtojų dėmesį.
„Super ingredientų“ supratimas: kas yra obuolių polifenoliai?
Obuolių polifenoliai (AP)yra ne vienas junginys, o bendras terminas, apibūdinantis daugybę obuoliuose esančių polifenolinių medžiagų. Šios medžiagos daugiausia pasiskirsto obuolių žievelėse ir minkštime, o žievelėje yra daug daugiau nei minkštime. Jo pagrindiniai komponentai apima
- flavonoliai (pvz., kvercetinas ir jo glikozidai)
- katechinai (pvz., epikatechinas ir epigallocatechinas)
- antocianinai (daugiausia randami raudonuose{0}}obuoliuose)
- fenolio rūgštys (pvz., chlorogeno rūgštis)
- dihidrohalkonai (pvz., puerarinas).
Tai yra šių įvairių junginių sinerginis poveikisobuolių polifenoliųsu dideliu biologiniu aktyvumu.
Augalų ekstraktų pramonėje,obuolių polifenoliųpaprastai ruošiami iš šviežių obuolių naudojant pažangius ekstrahavimo ir gryninimo procesus, sudarant standartizuotus ekstrakto produktus. Dėl aiškaus veikliųjų medžiagų kiekio ir stabilaus efektyvumo šie produktai yra plačiai naudojami funkcinio maisto, sveikatos produktų ir kosmetikos srityse.
Kaip obuolių polifenoliai veikia prieš{0}}uždegiminį poveikį?
Uždegimas yra įprasta organizmo gynybos reakcija į traumą ar infekciją, tačiau lėtinis, nekontroliuojamas uždegimas yra dažnas daugelio lėtinių ligų, įskaitant inkstų ligas, širdies ir kraujagyslių ligas bei diabetą, patologinis pagrindas. Tai patvirtino daugybė ląstelių ir gyvūnų tyrimųobuolių polifenoliųturi reikšmingą priešuždegiminį{0}}aktyvumą, o jų veikimo mechanizmas yra sudėtingas ir daug{1}}taikomas, daugiausia dėmesio skiriant šiems aspektams:
Pagrindinių uždegiminių signalų perdavimo takų slopinimas
Branduolinio faktoriaus kappa B (NF-κB) signalizacijos kelias yra pagrindinis uždegiminių reakcijų reguliavimo centras. Esant uždegiminei būsenai, NF-κB suaktyvėja ir patenka į branduolį, kad inicijuotų įvairių pro-uždegiminių citokinų genų, tokių kaip naviko nekrozės faktorius- (TNF-), interleukinas-1 (IL-1-6) ir interleukinas (IL-6-6). Keli tyrimai parodė, kad obuolių polifenoliai gali veiksmingai slopinti NF-κB kelio aktyvavimą, taip sumažindami šių pagrindinių priešuždegiminių citokinų gamybą ir išsiskyrimą iš šaltinio.
Reguliuoja uždegiminių fermentų aktyvumą
Ciklooksigenazė-2 (COX-2) ir indukuojama azoto oksido sintazė (iNOS) yra du pagrindiniai uždegiminio proceso fermentai. COX-2 katalizuoja prostaglandino E2 (PGE2), kuris yra svarbus skausmą, karščiavimą ir uždegimą sukeliantis mediatorius, sintezę. INOS gamina didelį kiekį azoto oksido (NO), padidindamas oksidacinį stresą ir audinių pažeidimus.Obuolių polifenoliaibuvo įrodyta, kad jie žymiai sumažina COX-2 ir iNOS ekspresiją ir aktyvumą, taip tiesiogiai sumažindami uždegiminių mediatorių gamybą ir palengvindami uždegimo simptomus.
Suaktyvinkite endogeninius antioksidacinius kelius.
Obuolių polifenoliaiyra ne tik galingi antioksidantai, galintys tiesiogiai pašalinti laisvuosius radikalus, bet, dar svarbiau, jie gali suaktyvinti ląstelėse esantį „vadovą-pagal-“ antioksidantų kelią - Nrf2 (su branduoliniu faktoriumi E2 susijęs 2 faktorius) signalizacijos kelią. Aktyvuotas Nrf2 skatina eilės antioksidantų fermentų (tokių kaip hemo oksigenazė-1, HMOX1) ekspresiją, taip sustiprindamas pačios ląstelės antioksidacinį gynybinį gebėjimą ir netiesiogiai slopindamas oksidacinio streso sukeltą uždegiminį atsaką.
Išvada
Remdamiesi esamais moksliniais įrodymais, galime padaryti tokią išvadą:
Obuolių polifenoliaipasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu in vitro ir gyvūnų modeliuose, slopindami NF-κB kelią, reguliuodami su uždegimu- susijusius fermentus, tokius kaip COX-2 ir iNOS, ir suaktyvindami Nrf2 antioksidacinį kelią įvairiais mechanizmais. Augalų ekstraktų pramonei,obuolių polifenoliųneabejotinai yra pagrindinis ingredientas, turintis didelį rinkos potencialą. Didėjant vartotojų paklausai natūraliems ir sveikiems produktams, taip pat nuolat gilėjant moksliniams tyrimams, taikomiobuolių polifenoliųfunkciniuose maisto produktuose ir maisto papilduose bus plačiau paplitę. Vietinis uždegiminis atsakas ir anti-fibrozė yra glaudžiai susiję.
Norėdami gauti daugiau informacijos apieobuolių polifenolių, susisiekite su Serrisha iš APPCHEM. (El. paštas:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Nuoroda
[1]Pažanga stulbinančiame fitocheminių medžiagų pasaulyje: antioksidantų-meno- būklė. Antonella D'Anneo ir kt. [2023]
[2]Taikymas Nrf2 ir NF-κB signalizacijos keliams esant uždegiminiam skausmui: polifenolių iš plonų obuolių vaidmuo. Livia Interdonato ir kt. [2023-07-13]
[3]Yue Zhang, M. Zeng ir kt. "Ar obuolys per dieną apsaugo nuo ligų? Įrodymai ir veikimo mechanizmas." Maisto mokslas ir mityba (2023). [2023-06-20]
[4]T. Yue, Xuelian Bai ir kt. „Polifenoliu{4}} praturtintų obuolių išspaudų ekstraktų frakcionavimas ir priešuždegiminis poveikis. Bangladešo farmakologijos žurnalas (2012). [2012-03-28]