Pastaraisiais metais, sparčiai vystantis augalų ekstraktų pramonei ir nuolat gilėjant gyvosios gamtos mokslų tyrimams, priešuždegiminės savybės obuolių polifenoliaiir jų apsauginis poveikis konkretiems organams, ypač inkstams, atsidūrė pasaulinių tyrinėtojų dėmesio centre.
„Super ingredientai“: kas yra obuolių polifenoliai?
Obuolių polifenoliai (AP)yra ne vienas junginys, o bendras terminas, apibūdinantis daugybę obuoliuose esančių polifenolinių medžiagų. Šios medžiagos daugiausia pasiskirsto obuolių žievelėse ir minkštime, o žievelėje yra daug daugiau nei minkštime. Pagrindiniai jo komponentai yra flavonoliai (pvz., kvercetinas ir jo glikozidai), katechinai (pvz., epikatechinas ir epigallocatechinas), antocianinai (daugiausia randami raudonuose -obeliuose obuoliuose), fenolio rūgštys (pvz., chlorogeno rūgštis) ir dihidrohalkonai (pvz., puerarinas). Tai yra šių įvairių junginių sinerginis poveikisobuolių polifenoliaisu dideliu biologiniu aktyvumu.
Augalų ekstraktų pramonėje,obuolių polifenolisPaprastai jie gaminami iš šviežių obuolių arba obuolių išspaudų naudojant pažangius ekstrahavimo ir gryninimo procesus, sudarant standartizuotus ekstrakto produktus. Dėl aiškaus veikliųjų medžiagų kiekio ir stabilaus efektyvumo šie produktai plačiai naudojami funkcinio maisto, sveikatos produktų ir kosmetikos srityse. Šiuo metu yra įmonės standartai ir grupės standartai (pvz.,T/CCCMHPIE 1.36-2018) pramonėje reguliuoti savo gamybą ir kokybę.
Kaip obuolių polifenoliai veikia prieš{0}}uždegiminį poveikį?
Uždegimas yra įprasta organizmo gynybos reakcija į sužalojimą ar infekciją. Vis dėlto lėtinis, nekontroliuojamas uždegimas yra dažnas daugelio lėtinių ligų, įskaitant inkstų ligas, širdies ir kraujagyslių ligas bei diabetą, patologinis pagrindas. Tai patvirtino daugybė ląstelių ir gyvūnų tyrimųobuolių polifenoliaituri reikšmingą priešuždegiminį{0}}aktyvumą, o jų veikimo mechanizmas yra sudėtingas ir daug{1}}taikomas, daugiausia dėmesio skiriant šiems aspektams:
Obuolių polifenoliai turi didelį priešuždegiminį{0}}aktyvumą
Pagrindinių uždegiminių signalų perdavimo takų slopinimas
Branduolinio faktoriaus kappa B (NF-κB) signalizacijos kelias yra pagrindinis uždegiminių reakcijų reguliavimo centras. Esant uždegiminei būsenai, NF-κB suaktyvėja ir patenka į branduolį, kad inicijuotų įvairių pro-uždegiminių citokinų genų, pvz., naviko nekrozės faktoriaus- (TNF-), interleukino-1 (IL-1) ir interleukino-6 (IL-6), transkripciją. Tai parodė keli tyrimaiobuolių polifenoliaigali veiksmingai slopinti NF-κB kelio aktyvavimą, taip sumažinant šių pagrindinių prieš-uždegiminių citokinų gamybą ir išsiskyrimą iš šaltinio ir pasiekiant drastišką prieš-uždegiminį poveikį.
Reguliuoja uždegiminių fermentų aktyvumą
Ciklooksigenazė-2 (COX-2) ir indukuojama azoto oksido sintazė (iNOS) yra du pagrindiniai uždegiminio proceso fermentai. COX-2 katalizuoja prostaglandino E2 (PGE2), kuris yra svarbus skausmą, karščiavimą ir uždegimą sukeliantis mediatorius, sintezę. INOS gamina didelį kiekį azoto oksido (NO), padidindamas oksidacinį stresą ir audinių pažeidimus.Obuolių polifenoliaibuvo įrodyta, kad jie žymiai sumažina COX-2 ir iNOS ekspresiją ir aktyvumą, taip tiesiogiai sumažindami uždegiminių mediatorių gamybą ir palengvindami uždegimo simptomus.
Suaktyvinkite endogeninius antioksidacinius kelius
Oksidacinis stresas ir uždegiminis atsakas yra glaudžiai susiję, ir jie abu skatina vienas kitą, sudarydami užburtą ratą.Obuolių polifenoliaiyra ne tik galingi antioksidantai, galintys tiesiogiai pašalinti laisvuosius radikalus, bet, dar svarbiau, jie gali suaktyvinti ląstelėse esantį „vadovą-pagal-“ antioksidantų kelią - Nrf2 (su branduoliniu faktoriumi E2 susijęs 2 faktorius) signalizacijos kelią. Aktyvuotas Nrf2 skatina eilės antioksidantų fermentų (tokių kaip hemo oksigenazė-1, HMOX1) ekspresiją, taip sustiprindamas pačios ląstelės antioksidacinį gynybinį gebėjimą ir netiesiogiai slopindamas oksidacinio streso sukeltą uždegiminį atsaką.
Išvada
Remdamiesi esamais moksliniais įrodymais, galime padaryti tokią išvadą:
Obuolių polifenoliaipasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu in vitro ir gyvūnų modeliuose, slopindami NF-κB kelią, reguliuodami su uždegimu- susijusius fermentus, tokius kaip COX-2 ir iNOS, ir suaktyvindami Nrf2 antioksidacinį kelią įvairiais mechanizmais.
Augalų ekstraktų pramonei,obuolių polifenoliaineabejotinai yra pagrindinis ingredientas, turintis didelį rinkos potencialą. Didėjant vartotojų poreikiui natūraliems ir sveikiems produktams bei nuolat gilėjant moksliniams tyrimams, obuolių polifenolių taikymas funkciniuose maisto produktuose ir maisto papilduose plis.
Norėdami gauti daugiau informacijos apieobuolių polifenoliai, susisiekite su Serrisha iš APPCHEM. (El. paštas:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Nuoroda
[1]Pažanga stulbinančiame fitocheminių medžiagų pasaulyje: antioksidantų-meno- būklė. Antonella D'Anneo ir kt. [2023]
[2]Taikymas Nrf2 ir NF-κB signalizacijos keliams esant uždegiminiam skausmui: polifenolių iš plonų obuolių vaidmuo. Livia Interdonato ir kt. [2023-07-13]
[3]J. González‐Gallego, M. García‐Mediavilla ir kt. „Vaisių polifenoliai, imunitetas ir uždegimas“. British Journal of Nutrition (2010). [2010-10-01]
[4]T. Yue, Xuelian Bai ir kt. „Polifenoliu{4}} praturtintų obuolių išspaudų ekstraktų frakcionavimas ir priešuždegiminis poveikis. Bangladešo farmakologijos žurnalas (2012). [2012-03-28]
[5]M. Jung, S. Triebel ir kt. "Obuolių polifenolių įtaka uždegiminių genų ekspresijai." Molekulinė mityba ir maisto tyrimai (2009). [2009-10-01]