Kaip pasaulinis vaisius, kurio metinė produkcija siekia beveik 50 mln.obuoliai(Malus domestica) tapo karšta susirūpinimą keliančia tema tiek pramonėje, tiek akademinėje bendruomenėje dėl potencialopolifenoliaiišgautos juos apdorojant pagal{0}}produktus, reguliuojančius kraujo lipidus. Tačiau pagrindinė problema visada kankino pramonės grandinės tiekėjus, tiek pasroviui:
Ar Obuolių ekstraktasAr turite pakankamai klinikinių įrodymų, patvirtinančių jo teiginį, kad „padeda sumažinti cholesterolio kiekį“?
Koks yra cholesterolio{0}}mažinimo mechanizmas?
Obuolių polifenoliaiyra ne pavieniai junginiai, o sudėtinga sistema, sudaryta iš katechinų, antocianinų, chlorogeno rūgšties ir šaknų žievės glikozidų. Remiantis daugybe literatūros apžvalgų, molekulinis cholesterolio reguliavimo mechanizmas daugiausia apima šiuos aspektus:
1. Slopinti cholesterolio esterio pernešimo baltymo (CETP) aktyvumą
Obuolių polifenoliai gali sumažinti ne-didelio-tankio lipoproteinų cholesterolio (ne-DTL-C) ir mažo-tankio lipoproteinų cholesterolio (MTL-C) santykį, slopindami plazmos CETP aktyvumą. Šis mechanizmas buvo patvirtintas naudojant gyvūnų modelius, tačiau vis dar nėra pakankamai ilgalaikių{7}}kohortos tyrimų duomenų apie sveiką populiaciją.
2. Peroksisomų proliferatoriaus -aktyvinto receptorių alfa (PPAR alfa) ekspresijos reguliavimas
Kepenų ląstelių modelyje obuolių polifenolio ekstraktas gali žymiai padidinti PPAR ekspresiją, sustiprinti riebalų rūgščių oksidaciją ir netiesiogiai sumažinti cholesterolio sintezės substratų tiekimą kepenyse. Šis būdas suteikia molekulinės biologijos pagrindą, paaiškinantį jo lipidų{1}}mažinimo poveikį.
3. Žarnyno mikrobiotos tulžies rūgšties ašies reguliavimas
Polifenolinės medžiagos gali slopinti endogeninio cholesterolio sintezę, keisdamos žarnyno mikrobiotos struktūrą, skatindamos tulžies rūgščių išsiskyrimą ir aktyvindamos neigiamą grįžtamojo ryšio kepenų žarnyno cirkuliacijos mechanizmą. Šis mechanizmas dažnai buvo tiriamas atliekant tyrimus po 2022 m., tačiau aiškus dozės-atsako santykio modelis dar nebuvo suformuotas.
Pagrindinė išvada: nors mechanizmų tyrimai tampa vis gilesni{0}}, esami įrodymai dažniausiai lieka eksperimentų su gyvūnais ir in vitro tyrimų lygmeniu.
Aiškiai teigiama, kad dauguma mechanizmų tyrimų buvo paskelbti apie 2005 m., o išsamūs literatūros metaduomenys apie didelio-poveikio atsitiktinių imčių kontroliuojamus žmones (RCT), įtrauktus į Kinijos nacionalinę žinių infrastruktūrą (CNKI) 2020–2023 m., dar nebuvo viešai gauti, o tai yra didžiausias funkcinis mokslinis trūkumas.
Kokia dabartinė rinkos taikymo situacija?
1. Prekės forma
Įprasti maisto produktai, tokie kaip "Obuolių polifenoliaiPresuoti saldainiai" ir „Minkštos obuolių acto kapsulės" dominuoja rinkoje. Sukūrus formulę, kurios rekomenduojama paros norma yra didesnė nei 500 mg polifenolių, vartotojų švietimas pasiekiamas naudojant „glotnią ir tylią“ tekstūrą. Šio tipo produktai išvengia aukšto sveiko maisto registravimo slenksčio, bet negali pretenduoti į funkcionalumą.
2. Funkcijos paraiška tuščia
2023 m. pabaigoje nebuvo registracijos liudijimo su "obuolių ekstraktasValstybinės rinkos reguliavimo administracijos sveiko maisto duomenų bazėje buvo rasta kaip pagrindinė žaliava ir patvirtinta „pagalbinė lipidų -mažinimo“ funkcija. Vienintelis susijęs produktas yra „Tianting ®“ obuolių kalcio piruvato tabletės turi „svorio mažinimo“ funkciją, o obuolių ekstraktas yra tik pagalbinė sudedamoji dalis formulėje, pridėta mažiau nei 10%.
3. Investicijų į MTEP atotrūkis
Investicijos į mokslinius tyrimus ir plėtrą pramonėje yra orientuotos į ekstrahavimo procesų optimizavimą (pvz., superkritinį CO₂ ekstrahavimą ir ekstrahavimą su fermentais{0}}), tačiau nepakanka investicijų į RCT tyrimus konkrečioms populiacijoms (pvz., lengva hipercholesterolemija). Minėtas 2020 m. Koutsos tyrimas buvo RCT, tačiau tiriamieji buvo visi vaisiai, suvartoti „du obuoliai per dieną“, o tai nebuvo standartizuotas ekstraktas ir negalėjo būti tiesiogiai perkeliamas į produktų pritaikymą.
Išvada
Mokslinė hipotezė, kadobuolių polifenoliaigali sumažinti cholesterolio kiekį turi pagrįstą molekulinį mechanizmą ir pakankamą žaliavos pagrindą. Nuo 2021 iki 2023 metų Kinijos obuolių produkcija išliks stabili – nuo 46 iki 50 mln. tonų, o žaliavų tiekimas bus garantuotas.
Raktas į pramonės plėtrą per ateinančius 3–5 metus slypi tame, ar kuri nors įmonė gali imtis iniciatyvos užbaigdama Kinijos gyventojų ypatumus atitinkančius RCT tyrimus ir pateikdama naują žaliavų registraciją. Šiame procese būtina laikytis mokslinio autentiškumo pagrindų, vengti perdėto epidemiologinių asociacijų kaip priežastinio poveikio ir visapusiškai išnaudoti Kinijos masto pranašumus.obuolių pramonėskatinti ekstraktų perėjimą nuo „mažos{0}}vertės žaliavų“ prie „didelės-vertės funkcinių komponentų“. Norėdami gauti daugiau informacijos apieobuolių polifenoliai, susisiekite su Serrisha iš APPCHEM. (El. paštas:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Nuoroda
[1]Obuoliai: po obuolį per dieną, vis tiek atstumiate gydytoją?. Torstenas Bohnas ir kt. [2020]
[2]P. Knekt, J., Kumpulainen ir kt. „Flavonoidų vartojimas ir lėtinių ligų rizika“. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas (2002). [2002-09-01]
[3]Y. Pathakas. "Handbook of Nutraceuticals II tomas: padidinimas, apdorojimas ir automatizavimas"{3}}. (2011). [2011-05-16]
[4]C. Bondonno, Xingbin Yang ir kt. „Flavonoidų -turtingi obuoliai ir nitratų- turtingi špinatai padidina azoto oksido būklę ir pagerina sveikų vyrų ir moterų endotelio funkciją: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas.“ Laisvųjų radikalų biologija ir medicina (2012). [2012]