Adaptogeniniai augalai vaidina svarbų vaidmenį šiuolaikiniuose maisto papilduose ir funkciniuose maisto produktuose, ypač dėl atsparumo stresui ir fizinės bei pažintinės veiklos gerinimo.Ženšenis(Panax ginseng) ir Eleuthero (Eleutherococcus senticosus) yra du klasikiniai adaptogenai, atstovaujantys tradiciniams Azijos vaistiniams augalams ir laukiniam stresui{0}}atspariems augalams, atitinkamai iš Šiaurės Rytų Azijos ir Sibiro. Nors abu yra plačiai naudojami siekiant padidinti organizmo atsparumą stresui ir pagerinti imuninę toleranciją, jų veikliosios sudedamosios dalys, veikimo mechanizmai ir klinikinis pritaikymas labai skiriasi. Produktų kūrimo ir žaliavų įsigijimo komandoms šių skirtumų supratimas palengvina mokslinės formulės kūrimą ir pozicionavimą rinkoje.
Kuo skiriasi jų aktyvieji junginiai ir adaptogeniniai mechanizmai?
Pagrindinės veikliosios ženšenio sudedamosios dalys yra ženzenozidai, kurių sudėtyje yra įvairių junginių, tokių kaip Rb1, Rg1 ir Re. Tyrimai rodo, kad ginzenozidai gali pagerinti organizmo toleranciją psichologiniam ir fiziologiniam stresui moduliuodami pagumburio -hipofizės-antinksčių (HPA) ašį, didindami antioksidacinį pajėgumą ir reguliuodami neurotransmiterių lygį.
Pagrindiniai aktyvūs Sibiro ženšenio komponentai yraeleuterozidai, pvz., eleuterozidai B ir E. Jo veikimo mechanizmas visų pirma apima organizmo atsparumo stresui didinimą reguliuojant imuninę sistemą, gerinant energijos apykaitą ir antioksidacinį pajėgumą. Kai kurie tyrimai rodo, kad Sibiro ženšenis gali pagerinti fizinio krūvio ištvermę ir sustiprinti širdies ir plaučių funkciją, tuo pačiu švelniai stimuliuoja nervų sistemą ir padidina energijos lygį.
Kalbant apie mechanizmą, ženšenis yra linkęs reguliuoti neuroendokrininę sistemą ir psichologinį streso atsaką, o Sibiro ženšenis linkęs didinti fizinę jėgą, kovoti su nuovargiu ir pagerinti imuninę toleranciją.
Ką klinikiniai įrodymai rodo apie stresą ir nuovargį?
Klinikiniai tyrimai parodė, kad ženšenis veiksmingai mažina lėtinį stresą ir pažinimo nuovargį. Dvigubai aklas, atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas (n=90) parodė, kad kasdien aštuonias savaites geriant standartizuotą ženšenio ekstraktą žymiai sumažėjo kortizolio koncentracija serume ir pagerėjo pažinimo dėmesio balai. Klinikiniai Sibiro ženšenio tyrimai daugiau dėmesio skyrė pratimų ištvermei ir imuninei funkcijai. Atsitiktinių imčių kontroliuojamo tyrimo metu sportininkai, kurie didelio intensyvumo treniruočių metu vartojo Sibiro ženšenio ekstraktą, žymiai sumažino pratimų-sukeltus nuovargio žymenis (sumažėjo laktato kiekis kraujyje), kartu padidino NK ląstelių aktyvumą.
Todėl ženšenio įrodymai yra tvirtesni psichologinio ir neurologinio atsparumo stresui požiūriu, o Sibiro ženšenis yra ryškesnis fizinio ir imuninio atsparumo atžvilgiu.
Kuo skiriasi fiziologinė nauda adaptogeninėse programose?
Ženšenio naudojimo kontekste pagrindiniai jo pranašumai yra šie:
- Nerimo ir streso mažinimas
- Pagerinta pažinimo veikla ir dėmesys
- Sumažėjęs nuovargio jausmas
Pagrindiniai Sibiro ženšenio panaudojimo būdai yra šie:
- Pagerinta fizinė ištvermė ir sportiniai rezultatai
- Sustiprinta imuninė funkcija
- Antioksidacinis ir anti{0}}nuovargio poveikis
Todėl funkciniuose maisto produktuose ir maisto papilduose ženšenis dažniausiai naudojamas gaminiuose, skirtuose emocijų valdymui ir pažinimo stiprinimui, o Sibiro ženšenis dažnai įtraukiamas į produktus, skirtus kovoti su fiziniu nuovargiu ir palaikyti sportinę mitybą.
Išvada: kaip pirkėjai turėtų sudėti ženšenį ir eleuterą į adaptogenų sudėtį?
Apibendrinant galima pasakyti, kad ženšenis ir Sibiro ženšenis turi savo specifines dėmesio sritis:
Ženšenio ekstraktas: pagrindinis ingredientas produktuose, skirtuose palaikyti psichologinį atsparumą, pažinimo funkciją ir emocinę gerovę{0}}.
Sibiro ženšenio ekstraktas: pagrindinis ingredientas gaminiuose, skirtuose palaikyti fizinę ištvermę, imuninį atsparumą ir atsparumą nuovargiui.
Pirkimo ir MTTP komandos gali pasirinkti vieną ingredientą arba sudedamųjų dalių derinį, atsižvelgdamos į produkto padėtį, kad būtų pasiektas dvigubas psichofizinis adaptogeninis poveikis, kartu užtikrinant atsekamumą, standartizavimą ir kokybės kontrolę.