Siekdami natūralaus ir sveiko vartojimo,obuolių polifenoliai, kaip žvaigždžių augalų ekstraktas, gaunamas iš obuolių, yra labai mėgstamas sveikatos produktų, funkcinio maisto ir kosmetikos pramonėse dėl jų galingo antioksidacinio, širdies ir kraujagyslių sveikatą{0}}gerinančio ir cukraus kiekį kraujyje{1}}reguliuojančio poveikio. Įvairiose žiniasklaidos ir produktų reklamose,obuolių polifenoliaibeveik vaizduojami kaip tobulas „naudingo ir nekenksmingo“ įvaizdis.
Klaidinga absoliučios saugos samprata
Visuomenė paprastai mano, kad „natūralus{0}}nekenksmingas“, tačiau ši sąvoka nėra visiškai taikoma augalų ekstraktų srityje. Bet kurios medžiagos, įskaitant maistines medžiagas, saugumas yra glaudžiai susijęs su jos dozavimu. Norsobuolių polifenoliaiyra plačiai laikomi saugiais įprastomis rekomenduojamomis dozėmis, gali kilti rizika, susijusi su didelių{0}}dozių vartojimu.
Didelės koncentracijospolifenoliai, ypač asmenims, turintiems virškinimo trakto jautrumą, gali sukelti diskomfortą. Kai kurie vartotojai gali patirti tokius simptomus kaip pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimas ir net viduriavimas po pirmojo arba per didelio polifenolinių papildų vartojimo. Taip gali būti todėl, kad polifenoliai gali paveikti virškinimo fermentų veiklą arba pakeisti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą. Nors tokios nepageidaujamos reakcijos paprastai yra lengvos ir laikinos, jos yra obuolių polifenolių trūkumas praktikoje, o tai riboja jų pritaikymą konkrečioms populiacijoms.
Sąveika su narkotikais
Žolelių vaistas Augalų ekstraktų ir vaistų sąveika yra šiuolaikinės farmakologijos ir mitybos dėmesys.Obuolių polifenoliai, ypač tam tikri komponentai, tokie kaip kvercetinas, gali paveikti vaistų metabolizmo fermentų sistemą ir taip pakeisti tam tikrų vaistų koncentraciją ir veiksmingumą organizme.
Veiksmingumo perdėjimas
Obuolių polifenolių veiksmingumo skatinimas rinkoje dažnai yra „selektyvus“, akcentuojant tik teigiamus eksperimentinius rezultatus, nepaisant pačių šių tyrimų ribotumo. Tai taip pat yra svarbi „silpnybė“ jai, kaip subrendusiam produktui, kai susiduriama su rinka.
Eksperimentų su gyvūnais rezultatai neprilygsta žmonių veiksmingumui: Didelė dalis dabartinių tyrimų apie daugybę obuolių polifenolių naudos sveikatai buvo atlikti naudojant ląstelių arba gyvūnų modelius. Pavyzdžiui, išvados apie galingą jo poveikį, pvz., prieš-vėžį ir reikšmingą kepenų fibrozės pagerėjimą, dažniausiai daromos iš eksperimentų su gyvūnais. Nors šie tyrimai suteikia svarbias ateities tyrinėjimo kryptis, fiziologiniai ir metaboliniai skirtumai tarp gyvūnų ir žmonių yra didžiuliai, o eksperimentų su gyvūnais rezultatai negali būti tiesiogiai ekstrapoliuojami žmonėms.
Obuolių polifenoliai, kaip augalų ekstraktas, parodė didelį potencialą antioksidacinės ir priešuždegiminės sveikatos srityse. Jų veiksmingumas buvo patvirtintas tam tikrais moksliniais tyrimais, tačiau jų taikymą reikia išnagrinėti iš dialektinės perspektyvos.
- Aiškūs pranašumai: pagrindinė nauda sveikatai (pvz., širdies ir kraujagyslių apsauga ir medžiagų apykaitos reguliavimas) yra pagrįsta empiriniu pagrindu ir atitinka natūralių ingredientų vartojimo tendencijas.
- Rizika kontroliuojama: nors ilgalaikio- didelių dozių vartojimo saugumo ir vaistų sąveikos rizika egzistuoja, riziką galima veiksmingai sumažinti standartizuojant dozę (pvz., Mažiau nei 500 mg per dieną) ir vengiant derinimo su konkrečiais vaistais (pvz., antikoaguliantais ir imunosupresantais).
- Reikia gerinti įrodymus ir kokybę: kai kurios veiksmingumo reklamos remiasi eksperimentais in vitro arba su gyvūnais. Produktų standartizavimo problemą galima palengvinti renkantis autoritetingus sertifikavimo prekių ženklus (pvz., ISO ir GMP sertifikatus).
Privalumai išobuolių polifenoliainusveria trūkumus ir, remiantis protingo naudojimo prielaida (pvz., laikantis rekomenduojamų dozių ir konsultuojantis su medicinos specialistais), jie turi rinkos taikymo vertę. Vartotojai turėtų teikti pirmenybę produktams, turintiems didelį skaidrumą ir griežtą kokybės patikrinimą, ir naudoti juos kaip sveikos gyvensenos priedą, o ne kaip pakaitalą. Asmeninis vertinimas yra labai svarbus konkrečioms gyventojų grupėms, pvz., pacientams, sergantiems lėtinėmis ligomis ir nėščioms moterims.
Apskritai, jo galima rizika neužgožė teigiamos jo, kaip funkcinės sudedamosios dalies, reikšmės, o skatinimas rinkoje turi būti suderintas su moksliškumu ir apdairumu. Norėdami gauti daugiau informacijos apieobuolių polifenoliai, susisiekite su Serrisha iš APPCHEM. (El. paštas:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Nuoroda
[1]R. Anksčiau Xianli Wu ir kt. "Standartizuoti antioksidacinio pajėgumo ir fenolių maisto produktuose ir maisto papilduose nustatymo metodai." Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas (2005). [2005-04-26]
[2]Jace'as D. Everette'as, Quintonas M. Bryantas ir kt. „Išsamus įvairių junginių klasių reaktyvumo Folin-Ciocalteu reagento atžvilgiu tyrimas. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas (2010). [2010-07-28]
[3]Xuelian Bai, Huawei Zhang ir kt. „Pramoninių obuolių išspaudų polifenoliu{2}} praturtintų ekstraktų antioksidacinis aktyvumas ir HPLC analizė. Maisto ir žemės ūkio mokslo žurnalas (2013). [2013-08-15]
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang ir kt. „Polifenoliniai profiliai aštuoniose obuolių veislėse, naudojant aukštos kokybės skysčių chromatografiją (HPLC).“ Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas (2003). [2003-09-13]